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23/02/2026
18º Concurso Vila Viniteca
por Sergi Cortés
Álvaro Ribalta y Thomas Luke Parker ganan el primer premio
20/01/2026
Javier Campo, sumiller y Mejor Comunicador 2025 (Premios Gourmets), publica La Cocina del Éxito, un manual directo y sin concesiones sobre la gestión real y la rentabilidad en la hostelería.
por Tánico
El Mejor Comunicador 2025 (Premios Gourmets) firma un libro directo, irónico y práctico sobre por qué fracasan tantos restaurantes… y cómo evitarlo.
14/01/2026
El vino entra en una fase de selección estratégica este 2026, donde no todos los mercados, formatos o precios servirán.Pixabay
por Sergi Cortés
Según el informe anual de Veintemillas, clima, costes, aranceles y consumo obligarán a las bodegas a repensar cómo producen, venden y cuentan el vino.
13/01/2026
Hay algunos factores clave para saber qué vinos blancos pueden mejorar mucho con el tiempo.Pixabay
por Sergi Cortés
El problema con los vinos blancos no es beberlos demasiado jóvenes, sino guardar aquellos que no son adecuados para envejecer.
08/01/2026
Un total de 125 parejas participarán en la nueva edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas el 22 de febrero en la Casa Llotja de Mar de Barcelona.Abraham Carralero
por Tánico
Las 125 plazas para la 18ª edición se agotaron en tiempo récord.
06/01/2026
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Pequeños gestos, como elegir bien la copa o la temperatura, pueden cambiar por completo la percepción de un vino.Concours Mondial de Bruxelles
por Sergi Cortés
De la copa y la temperatura al maridaje y la proximidad: diez claves sencillas para mejorar la experiencia con los vinos de España
11/12/2025
Mayores exportadores de vino del siglo XX.AAWE
por Sergi Cortés
La caída más abrupta de la historia vitivinícola moderna, de dominar el comercio global a no exportar ni una botella.
25/10/2025
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La posición horizontal es clave para manter el corcho húmedo.Hermes Rivera
por Tánico
Luz, temperatura, humedad o tiempo son algunos de los parámetros que debemos vigilar cuando guardamos vinos.
18/10/2025
La bodega El Grifo, en Lanzarote, es la más antigua de Canarias y una de las más antigua de España.El Grifo
por Sergi Cortés
Cinco proyectos vitivinícolas que han sobrevivido siglos sin perder su esencia
24/09/2025
Liv-ex, el marketplace mundial del vino de lujo, marca precios de referencia y publica los índices más seguidos por inversores y bodegas.Andreas Winterer en Pixabay
por Tánico
La plataforma que ha transformado la compraventa de vino de lujo en un mercado transparente, global y con datos de referencia para todo el sector.
23/08/2025
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Botellas listas en minutos: frescor inmediato sin esperar horas en la nevera.Rodrigo ortega, Pexels.
por Tánico
Una mezcla de agua, hielo y sal consigue enfriar el vino mucho más rápido que el congelador.
20/08/2025
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El Consejo Regulador de la DOCa Rioja aprobó los nuevos rendimientos y el relevo en la dirección general.
por Sergi Cortés
El pleno de agosto del Consejo Regulador marca un giro con medidas de control, innovación y cambio de liderazgo
16/07/2025
El origen del whisky escocés se remonta a monjes medievales que destilaban cebada para usos medicinales; con el tiempo, nació una leyenda líquida.IA
por Sergi Cortés
Descubre por qué el whisky escocés sigue siendo el rey del destilado: historia, tipos, regiones, cata y destilerías imprescindibles.
01/07/2025
El Concurso Mundial de Bruselas 2025 se ha celebrado en Yinchuan, en la provincia china de Ningxia.CMB
por Eva Vicens
El 32.º Concurso Mundial de Bruselas ha organizado la sesión de blancos y tintos en Yinchuan, en la provincia china de Ningxia
19/06/2025
Clases de FIVIN y OIVE en Girona
Formar para servir con criterio: OIVE y FIVIN acercan la ciencia del vino a las aulas de hostelería
por Sergi Cortés
FIVIN y OIVE apuestan por formar a los futuros profesionales de la hostelería con base científica y visión cultural
17/06/2025
Cuando entendemos lo que degustamos, el vino se disfruta el doble.Hermes Rivera
por Tánico
No necesitas ser sumiller para disfrutar de una copa de vino, pero conocer algunos conceptos básicos puede multiplicar el placer de cada sorbo.
28/05/2025
Te contamos cinco verdades sobre el vino que te ahorrarán confusiones.
por Sergi Cortés
Vinos viejos, vinos jóvenes, vinos de mínima intervención o vinos con olor a TCA: cinco nociones básicas para saber un poco más.
15/05/2025
Cada copa encierra detalles que hablan de su origen, su elaboración y la intención del productor
por Sergi Cortés
Aspectos técnicos y sensoriales que enriquecen la comprensión del vino más allá de lo evidente.
29/04/2025
La investigación refuerza el papel del vino tinto y su consumo moderado en el marco de la Dieta Mediterránea.Helena Lopes, Pexels
por Tánico
Un estudio de la Universidad de Barcelona asocia biomarcadores del vino con menor inflamación vascular y menor riesgo de enfermedad cardiovascular
17/12/2024
De 750 ml hasta 5 litros, tienes siempre el tamaño perfecto para cada ocasión.
por Sergi Cortés
Familia Figuero propone desde íntimas cenas hasta grandes festines, con un tamaño de botella para cada ocasión.
14/11/2024
Pixabay
por Tánico
"Las copas, los precios, las crianzas... Te explicamos 10 cosas que quizás no sabías sobre los vinos españoles"
08/11/2024
Método Maître, nominado a los premios Gourmand World Cookbook Awards, representando a España en la categoría Professional Books
por Tánico
Javier Campo celebra la nominación de su obra en los premios Gourmand World Cookbook Awards, representando a España en la categoría Professional Books
24/09/2024
Imagen de StockSnap en Pixabay
por Chiara Gai
¿Debemos tomar los vinos tintos a temperatura ambiente? ¿Y los blancos y espumosos, después de una hora de congelador?
23/09/2024
Brian photograpy, Pexels
por Jorge López
Este método de elaboración es tradicional en Rioja Alavesa, aunque su origen está en Francia.
12/09/2024
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Lluís Tolosa y Pier Ly en la librería Santos Ochoa de Logroño
por Sergi Cortés
El libro ha sido traducido del inglés por la sumiller Andrea Larroy y publicado por Tolosa Wine Books, la editorial de Lluís Tolosa.
21/08/2024
Crianza, Reserva y Gran Reserva son calificaciones de la DOCa RIoja y DO Ribera del Duero
por Jorge López
Estas son las diferencias en la clasificación de vinos en Rioja y en Ribera del Duero.
21/08/2024
Winefolly se ha traducido a más de 20 idiomas.
por Jorge López
Traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo del vino.
18/08/2024
Javier Campo ha dirigido la sala de restaurantes con Estrellas Michelin
por Cupatges
Método Maître ofrece herramientas para gestionar eficazmente el equipo de sala
22/07/2024
El Máster consta de 400 horas lectivas
por Sergi Cortés
El Máster está organizado por Abadía Retuerta y la Escuela de Negocios de la Cámara de Valladolid e inicia su XIX edición
18/02/2024
Vinos Libres recoge 50 vinos y 10 historias
por Sergi Cortés
Descubre los vinos naturales y artesanales que desafían las normas y celebran la autenticidad.
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