Estas son las cinco bodegas más antiguas de España

España guarda en sus bodegas más antiguas la memoria líquida de cinco siglos de historia. Entre muros centenarios, familias que han resistido guerras, crisis y modas han mantenido vivo un mismo gesto: transformar la uva en cultura.

Qué sabemos? Las primeras bodegas españolas nacieron mucho antes de que existiera el concepto de “marca”. La tradición familiar ha sido la clave para mantener su legado, generación tras generación. Hoy combinan arquitectura, turismo y sostenibilidad sin renunciar a su esencia.

1. Codorníu (1551, Sant Sadurní d’Anoia)

El linaje del cava comienza aquí. Desde el siglo XVI, la familia Raventós ha hecho del vino espumoso un emblema catalán y universal. Su catedral del vino, obra de Puig i Cadafalch, es la bodega más antigua de España. Es tanto un templo modernista como una cápsula del tiempo donde late la historia del cava.
 
Qué sabemos

• Fundada en 1551 y pionera en el cava con método tradicional desde 1872.
• La familia Raventós fue la primera en etiquetar vino espumoso en España.
• Sus cavas se elaboran con viñedos propios y filosofía de sostenibilidad integral.

2. Bodegas Góngora (1682, Villanueva del Ariscal, Sevilla)

En una antigua hacienda sevillana, los Góngora guardan la esencia del vino andaluz desde hace más de tres siglos. Aquí, la tradición no es una palabra vacía: aún se pisa la uva con los pies y se usa una prensa del siglo XVI que sigue en funcionamiento.
 
Qué sabemos

• Fundada en 1682, es la bodega en activo más antigua de Andalucía.
• Mantiene vinos viejos (amontillados y olorosos) reservados solo para la familia.
• Gestionada por la séptima generación, conserva la arquitectura y herramientas originales.

3. Alvear (1729, Montilla, Córdoba)

La saga Alvear ha convertido el sur cordobés en un epicentro del vino fino. Desde 1729, su historia combina nobleza familiar, innovación y un respeto absoluto por la uva Pedro Ximénez. Hoy es una referencia mundial en generosos de Montilla-Moriles.
 
Qué sabemos

• Es la bodega más antigua de Andalucía y sigue en manos de la familia fundadora.
• Desarrolló sus propias soleras, algunas activas desde el siglo XVIII.
• Ha modernizado sus instalaciones sin perder la identidad artesanal.

4. Bodegas Los Frailes (1771, Fontanars dels Alforins, València)

Su origen se remonta a la expulsión de los Jesuitas: los Velázquez compraron la finca y continuaron elaborando vino. Tres siglos después, la bodega se ha reinventado como pionera en viticultura biodinámica, con una conexión espiritual entre suelo y cosmos.
 
Qué sabemos

• Fundada en 1771 sobre antiguas tierras jesuíticas.
• Primera bodega ecológica certificada en la Comunidad Valenciana (año 2000).
• Elabora vinos de Monastrell con mínima intervención y agricultura regenerativa.

5. El Grifo (1775, Lanzarote)

Entre lavas y ceniza volcánica, El Grifo representa la obstinación del vino frente al desierto. Desde 1775, ha mantenido viva la tradición vitícola en un paisaje imposible, donde las vides se protegen del viento en hoyos excavados en la arena.
 
Qué sabemos

• Es la bodega más antigua de Canarias y una de las más antiguas de España.
• Posee un museo con utensilios del siglo XIX y viñas prefiloxéricas.
• Produce malvasías únicas, reflejo del terroir volcánico de Lanzarote.