Dominio Valderivero propone tres vinos para acompañar las celebraciones navideñas, con estilos pensados para distintos momentos de la mesa: desde aperitivos y pescados hasta carnes, guisos y quesos curados.
Contexto: Dominio Valderivero 5 Meses y Dominio Valderivero 14 Meses son dos Tempranillos de Ribera del Duero, mientras que Dominio Valderivero Verdejo Sobre Lías procede de la D.O. Rueda.
El más estructurado: Dominio Valderivero 14 Meses nace de viñedos situados hasta los 900 metros de altitud y se cría mayoritariamente en roble francés. Presenta notas de fruta negra confitada, especias dulces y tostados, con una boca amplia, estructurada y persistente.
Una opción más frutal: Dominio Valderivero 5 Meses pasa cinco meses en roble francés y americano. Mantiene el protagonismo de la fruta, con recuerdos de mora, arándanos y fruta negra madura, acompañados por una madera integrada.
El blanco: Dominio Valderivero Verdejo Sobre Lías se elabora con uvas vendimiadas de noche y permanece sobre sus lías finas tras la fermentación. El resultado es un vino fresco y equilibrado, con notas florales, fruta blanca y un ligero toque anisado.
Al detalle: Los tintos encajan especialmente bien con carnes asadas, guisos, caza y quesos curados. El Verdejo, por su frescura, resulta más adecuado para aperitivos, mariscos y pescados.
Para acabar: El Dominio Valderivero 5 Meses y el Verdejo Sobre Lías tienen un PVP de 9,50 euros, mientras que el 14 Meses se sitúa en 19 euros. Los tres están disponibles en hostelería, tiendas especializadas y en la web de la bodega.