OIVE, Hostelería de España y FEV: alianza para reforzar la cultura del vino en bares y restaurantes
Impulsarán proyectos de formación, turismo enogastronómico, sostenibilidad, consumo responsable y apoyo al medio rural, con la hostelería como canal estratégico para acercar el vino al consumidor.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), Hostelería de España y la Federación Española del Vino (FEV) han firmado una alianza estable para reforzar la cultura del vino en bares, restaurantes y establecimientos Horeca. El objetivo es aprovechar el papel de la hostelería como uno de los principales puntos de contacto entre el vino y el consumidor.
Contexto: El acuerdo se ha firmado en Requena, Ciudad Española del Vino 2026, con la participación de José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España; José Luis Benítez, director general de la FEV, y Susana García Dolla, directora general de OIVE.
Por qué es importante? Bares y restaurantes son un canal clave para descubrir nuevas referencias, denominaciones y estilos de vino. Mejorar el conocimiento y la prescripción puede aportar valor tanto al sector vitivinícola como a la experiencia gastronómica.
Qué sabemos? La alianza plantea una colaboración estable para desarrollar proyectos que conecten vino, gastronomía, turismo y territorio.
Seis líneas de trabajo: El acuerdo se centrará en:
- la formación y conocimiento del vino en Horeca,
- el turismo enogastronómico,
- la sostenibilidad,
- el consumo responsable,
- el apoyo a la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
- y las iniciativas vinculadas a la España rural.
En la práctica: Uno de los principales focos será formar a los profesionales de la hostelería para mejorar la recomendación al cliente, la gestión de la oferta y la experiencia de consumo.
En profundidad: La alianza también impulsará proyectos de turismo enogastronómico y sostenibilidad, buscando conectar bodegas, denominaciones y establecimientos hosteleros con el desarrollo económico de las zonas rurales.
Al detalle: Las tres organizaciones apoyarán además la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, impulsada por Hostelería de España a través de “Tapear nos une”.