Marqués de Vargas apuesta por la inteligencia artificial para liderar en restauración

El grupo bodeguero Marqués de Vargas da un giro tecnológico a su estrategia: utilizará inteligencia artificial para conocer su posición real en el canal HORECA y mejorar la toma de decisiones comerciales.

Contexto: La herramienta elegida es Wine Index, una plataforma que analiza cartas de vinos en restaurantes usando scraping y tecnologías automáticas. Ya abarca más de 20.000 locales y se actualiza constantemente con datos de Guías como Michelin, Repsol o TripAdvisor.

¿Quién es?

• Marqués de Vargas es un grupo con tres bodegas en tres DOs de prestigio:
• Rioja (Marqués de Vargas)
• Ribera del Duero (Conde de San Cristóbal)
• Rías Baixas (Pazo de San Mauro)

¿Qué sabemos? Marqués de Vargas ha incorporado la inteligencia artificial de Wine Index a su estrategia comercial para obtener una visión más precisa del mercado vinícola en el canal HORECA.

La herramienta analizará más de 5.000 cartas de vinos ya indexadas y más de 20.000 restaurantes en toda España, con el objetivo de alcanzar todas las cartas digitales disponibles a lo largo del tercer trimestre de 2025.

¿Por qué es importante? Esta tecnología permitirá optimizar decisiones clave sobre precios, posicionamiento y distribución de sus vinos. Wine Index se actualiza de forma continua y cubre restaurantes de referencia incluidos en la Guía Michelin, la Guía Repsol, la Guía Macarfi y los mejor valorados de TripAdvisor.

Gracias a esta alianza, Marqués de Vargas refuerza su presencia comercial en tres denominaciones de origen estratégicas: Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas.

¿Qué dice? Alejandro Sánchez, cofundador de Wine Index: “Esta alianza demuestra cómo la tecnología puede aportar claridad en una industria tan compleja como el vino.”

En profundidad: El objetivo es simple pero ambicioso: convertir los datos en decisiones. En un mercado tan competitivo como el de los vinos en restauración, contar con información en tiempo real es clave para saber dónde están los vinos, cómo se venden y frente a quién compiten. Con esta herramienta, Marqués de Vargas podrá afinar su estrategia comercial y reforzar su posicionamiento en un canal que sigue siendo determinante para el prestigio y la venta del vino en España.