Eva Plazas Torné asume la dirección y la enología de Vilarnau, relevando a Damià Deàs

El relevo se produce tras un periodo de trabajo conjunto entre Eva Plazas y Damià Deàs, figura clave en la historia reciente de Vilarnau. La nueva etapa se inicia en 2026 con el objetivo de consolidar un estilo ya reconocido, sin renunciar a la innovación ni al arraigo en el Penedès.

¿Quién es? Nacida en Sant Sadurní d’Anoia, Eva Plazas Torné está vinculada a Vilarnau desde 1996. Es ingeniera técnica agrícola, máster en Viticultura y Enología por la UPC, con formación en marketing y comunicación del vino (UIC) y certificación WSET Level 2. Ha desarrollado toda su trayectoria dentro de la bodega, pasando por el laboratorio, el control de calidad y distintas responsabilidades técnicas y enológicas.
 
¿Qué dice? Eva Plazas afirma que su pasión por el vino y el cava comenzó hace más de treinta años, durante sus primeras prácticas en el sector, y que cada etapa ha reforzado su vínculo con la viticultura y la tierra. Subraya también la confianza de González Byass en el equipo y en el conocimiento del territorio como clave para crear cavas con identidad propia y una expresión honesta del origen.

¿Qué sabemos?

• Forma parte activa del ecosistema del cava: es vocal y maestra de ceremonias de la Cofradía del Cava, miembro de los comités de cata del Consejo Regulador del Cava y de la DO Penedès, y presidenta de CAVAWOMEN, el colectivo que impulsa la visibilidad de las mujeres del sector. Su perfil destaca por la proximidad con los viticultores, la defensa de la calidad y la capacidad de transmitir la esencia del cava.
• Eva recoge el testigo de Damià Deàs i Gual, que deja la dirección tras cuarenta años vinculados a Vilarnau y más de veinte como gerente. Su legado incluye hitos como la introducción pionera del Pinot Noir en el Penedès, la apuesta por las zonas altas del Penedès Superior y una visión centrada en la autenticidad, el terroir y la excelencia.

Para acabar: Con este cambio, Vilarnau reafirma su compromiso con la viticultura ecológica y con una manera de entender el cava vinculada al paisaje, a la emoción y a las historias que perduran. Eva Plazas asume el reto con la voluntad de dar continuidad a un estilo reconocido y seguir proyectando la bodega como un referente moderno, sostenible y profundamente arraigado en el Penedès.