La Academia Madrileña de Gastronomía concluye: este es el Mejor Sumiller 2024

La Academia Madrileña de Gastronomía ha nombrado a Luis Baselga, sumiller y maître de Smoked Room, como Mejor Sumiller 2024, destacando su dedicación y aportes en el mundo de la gastronomía.

Contexto: En la VIII edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, se premió a Baselga por su excelencia en la sumillería, resaltando su trayectoria profesional y contribuciones al Grupo Dani García.

Quién es? Luis Baselga, graduado en Gastronomía y Artes Culinarias por el Basque Culinary Center, inició su carrera en la cocina y luego se especializó en sumillería en reconocidos restaurantes madrileños, sumándose al Grupo Dani García en 2021.

Qué sabemos? Desde su entrada en Smoked Room, Baselga lidera la carta de vinos y la experiencia de sala en uno de los espacios exclusivos de Dani García, que ha logrado obtener dos estrellas Michelin en Madrid. Su rol ha sido clave en el éxito del restaurante.

Qué dice? Baselga destaca que el premio reconoce su esfuerzo y trabajo constante en el ámbito del vino y el servicio al cliente, agradeciendo al Grupo Dani García y a su equipo.

En profundidad:

• Smoked Room abrió en 2021, diferenciándose con una propuesta centrada en el humo, ganando dos estrellas Michelin en Madrid.
• Luis Baselga lidera la carta de vinos y el servicio de sala, ajustando la selección para enriquecer cada plato.
• El premio destaca su papel en la experiencia gastronómica de Smoked Room y su contribución a la excelencia del Grupo Dani García.
• Este reconocimiento impulsa su carrera y refuerza el compromiso del equipo en continuar innovando en sumillería y gastronomía.