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Dominio de Tares reivindica el origen del Godello con Cepas Viejas Godello 2025
Dominio de Tares presenta una nueva añada nacida de una de las parcelas de Godello más antiguas de El Bierzo
Tánico
20 de mayo de 2026 a las 20:57
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Cepas Viejas Godello 2025, el blanco de Dominio de Tares
Dominio de Tares ha presentado Cepas Viejas Godello 2025, un vino que busca expresar con la máxima fidelidad el paisaje de Valdepaxariñas, uno de los enclaves históricos del Godello en El Bierzo.
Contexto: Con más de dos décadas trabajando la variedad Godello, la bodega berciana continúa profundizando en una filosofía basada en la mínima intervención y el máximo protagonismo del viñedo. La nueva añada representa una evolución hacia elaboraciones cada vez más precisas, donde el paisaje y la identidad del terruño ocupan el centro del discurso.
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¿Qué sabemos? Cepas Viejas Godello 2025 nace de Valdepaxariñas, una finca de cinco hectáreas plantada en 1989 y considerada una de las parcelas de Godello más antiguas de El Bierzo. El viñedo está situado en una zona histórica para variedades blancas, con orientación sur, suelos de arcilla roja y reservas hídricas naturales que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Las vistas hacia Los Ancares y los Montes Aquilianos forman parte también de un paisaje que define el carácter del vino.
¿Por qué es importante? El Bierzo vive un momento de consolidación de los grandes blancos de guarda elaborados con Godello y proyectos como Dominio de Tares han sido clave en esa evolución. La bodega fue una de las pioneras en apostar por la variedad a comienzos de los años 2000, cuando todavía no tenía el reconocimiento actual dentro del mercado español.
¿Qué dicen? Para Rafael Somonte, director técnico de la bodega, Cepas Viejas Godello 2025 “representa quizás la forma más pura de entender el Godello en El Bierzo: el pleno protagonismo de la naturaleza sobre la mano del hombre”.
En profundidad: La elaboración apuesta por prácticas ancestrales y una ejecución sencilla para preservar al máximo la expresión natural del viñedo. El resultado es un vino marcado por la elegancia, la complejidad, la frescura y una clara vocación gastronómica y de guarda. El PVP de Cepas Viejas Godello 2025 es de 19,50 euros.
Por último: Además de Cepas Viejas Godello, Dominio de Tares elabora referencias como Sonrisa de Tares, Bembibre o P3 en El Bierzo, así como vinos de Prieto Picudo en León.
Contexto: Con más de dos décadas trabajando la variedad Godello, la bodega berciana continúa profundizando en una filosofía basada en la mínima intervención y el máximo protagonismo del viñedo. La nueva añada representa una evolución hacia elaboraciones cada vez más precisas, donde el paisaje y la identidad del terruño ocupan el centro del discurso.
Rafael Somonte, director técnico de la bodega
¿Qué sabemos? Cepas Viejas Godello 2025 nace de Valdepaxariñas, una finca de cinco hectáreas plantada en 1989 y considerada una de las parcelas de Godello más antiguas de El Bierzo. El viñedo está situado en una zona histórica para variedades blancas, con orientación sur, suelos de arcilla roja y reservas hídricas naturales que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Las vistas hacia Los Ancares y los Montes Aquilianos forman parte también de un paisaje que define el carácter del vino.
¿Por qué es importante? El Bierzo vive un momento de consolidación de los grandes blancos de guarda elaborados con Godello y proyectos como Dominio de Tares han sido clave en esa evolución. La bodega fue una de las pioneras en apostar por la variedad a comienzos de los años 2000, cuando todavía no tenía el reconocimiento actual dentro del mercado español.
¿Qué dicen? Para Rafael Somonte, director técnico de la bodega, Cepas Viejas Godello 2025 “representa quizás la forma más pura de entender el Godello en El Bierzo: el pleno protagonismo de la naturaleza sobre la mano del hombre”.
En profundidad: La elaboración apuesta por prácticas ancestrales y una ejecución sencilla para preservar al máximo la expresión natural del viñedo. El resultado es un vino marcado por la elegancia, la complejidad, la frescura y una clara vocación gastronómica y de guarda. El PVP de Cepas Viejas Godello 2025 es de 19,50 euros.
Por último: Además de Cepas Viejas Godello, Dominio de Tares elabora referencias como Sonrisa de Tares, Bembibre o P3 en El Bierzo, así como vinos de Prieto Picudo en León.
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