TENDENCIAS DEL VINO
Finca Palmeira: el Ribeiro más preciso de Sanclodio
La bodega ourensana lanza un blanco de finca que mira al origen y a la pureza varietal.
Tánico
30 de abril de 2026 a las 14:34
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Finca Palmeira 2024: la nueva apuesta de Bodega Sanclodio por el Ribeiro más puro y de finca.
Hay vinos que nacen en la bodega. Y otros que nacen en la viña. Finca Palmeira pertenece claramente a los segundos. Bodega Sanclodio, el proyecto en Ribeiro del grupo que preside Carlos Moro, presenta su nueva apuesta: un blanco de finca que busca capturar con precisión el carácter del valle del Avia.
Contexto: El vino procede de una parcela de poco más de 3 hectáreas en Gomariz, en el corazón de la D.O. Ribeiro. Un viñedo en ladera, orientado al sur, con suelos de sábrego, pizarra y esquistos, donde la viticultura tiene raíces que se remontan al siglo XIII. Aquí, la influencia atlántica marca el ritmo: frescura, acidez y tensión.
Por qué es importante? Sanclodio se suma a una tendencia clara en Galicia: vinos de parcela, más precisos, más identitarios. Finca Palmeira busca relato desde variedades autóctonas y una viticultura minuciosa.
Qué sabemos? Treixadura como columna vertebral, acompañada de Loureira y Albariño. Vendimia manual en cajas pequeñas para preservar la integridad de la uva. A partir de ahí, mínima intervención y máxima precisión: prensado suave, selección del mosto y fermentación cuidada. Destaca por una nariz compleja, con fruta de hueso, flores y un toque especiado sutil. En boca, acidez bien integrada, textura envolvente y un final largo. Un blanco gastronómico, pensado para combinar en la mesa.
A la práctica: El vino se cría sobre lías finas para ganar textura y complejidad. Parte evoluciona en depósito y otra en fudre de roble francés. El coupage final busca equilibrio entre volumen, frescura y profundidad.
Qué dicen? “Galicia representa una forma única de entender el vino”, resume Carlos Moro.
Contexto: El vino procede de una parcela de poco más de 3 hectáreas en Gomariz, en el corazón de la D.O. Ribeiro. Un viñedo en ladera, orientado al sur, con suelos de sábrego, pizarra y esquistos, donde la viticultura tiene raíces que se remontan al siglo XIII. Aquí, la influencia atlántica marca el ritmo: frescura, acidez y tensión.
Por qué es importante? Sanclodio se suma a una tendencia clara en Galicia: vinos de parcela, más precisos, más identitarios. Finca Palmeira busca relato desde variedades autóctonas y una viticultura minuciosa.
Qué sabemos? Treixadura como columna vertebral, acompañada de Loureira y Albariño. Vendimia manual en cajas pequeñas para preservar la integridad de la uva. A partir de ahí, mínima intervención y máxima precisión: prensado suave, selección del mosto y fermentación cuidada. Destaca por una nariz compleja, con fruta de hueso, flores y un toque especiado sutil. En boca, acidez bien integrada, textura envolvente y un final largo. Un blanco gastronómico, pensado para combinar en la mesa.
A la práctica: El vino se cría sobre lías finas para ganar textura y complejidad. Parte evoluciona en depósito y otra en fudre de roble francés. El coupage final busca equilibrio entre volumen, frescura y profundidad.
Qué dicen? “Galicia representa una forma única de entender el vino”, resume Carlos Moro.
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