​Nacelcanto 2023: la dehesa convertida en vino

Hay vinos que hablan de variedades y otros que hablan de lugares. Nacelcanto 2023 pertenece claramente a la segunda categoría: un tinto que busca interpretar el paisaje de la dehesa desde la frescura, la fruta y la identidad de unos suelos muy poco habituales en el viñedo español.

Contexto: Dehesa El Molinillo se encuentra entre los Montes de Toledo y el Parque Nacional de Cabañeros, un enclave conocido principalmente por sus aceites de oliva virgen extra, reconocidos internacionalmente. Sin embargo, la propiedad, en manos de la familia Lao, lleva años desarrollando un proyecto vitivinícola que busca trasladar al vino la identidad de este paisaje de dehesa mediterránea.

Qué sabemos? Nacelcanto 2023 es un ensamblaje de cabernet sauvignon, syrah, touriga nacional y graciano procedente de las diez hectáreas de viñedo ecológico de la propiedad. La dirección técnica corre a cargo de Pedro Belmar, con el apoyo de los consultores Juan Antonio Leza y Jean Marc Sauboua.


 

En profundidad:

• Proyecto vitivinícola en plena dehesa de los Montes de Toledo.
• Suelos de rañas del Cuaternario, muy antiguos y pedregosos.
• Viñedo ecológico a 700 metros de altitud.
• Coupage de cabernet sauvignon, syrah, touriga nacional y graciano.
• Perfil basado en frescura, hierbas mediterráneas y fruta roja.
• PVP aproximado: 25 €.

Te gustará sí: 

• Buscas un perfil joven pero  expresivo, con notas de frambuesa, violetas, regaliz, pimienta negra y un fondo mineral.
• Aunque destaca por su expresión frutal y su frescura en la actualidad, está concebido también como un vino con potencial de guarda.