Raíces Ibéricas renueva la gama Pasión y la convierte en una declaración 100% Bobal

Raíces Ibéricas culmina la evolución de su gama Pasión con una decisión nítida: convertirla en una declaración 100% Bobal, con tres monovarietales (tinto, rosado y blanco) y una nueva imagen que refuerza identidad y posicionamiento.

Contexto: La renovación supone un punto de madurez para una referencia histórica de la bodega y de la DO Utiel-Requena. Desde su lanzamiento en 2010, Pasión de Bobal ayudó a cambiar la percepción de la variedad, alejándola de lecturas rústicas y acercándola a perfiles más accesibles y gastronómicos. Hoy, ese enfoque se depura y se hace integral.

 
Qué sabemos? La nueva etapa se apoya en una viticultura ecológica y regenerativa y en un enfoque técnico orientado a expresar con claridad el carácter de la Bobal. El hilo conductor es el concepto de ‘Roca Madre’, presente en la nueva etiqueta, que remite al sustrato calizo de los viñedos y a cómo la profundidad y estructura del suelo condicionan el desarrollo radicular, la disponibilidad hídrica y, en última instancia, la expresión del vino.

En profundidad: La gama Pasión se articula a partir de tres interpretaciones de una misma variedad, construidas desde escenarios vitícolas distintos pero con una coherencia varietal común.

• El Pasión de Bobal Tinto: Procede de viñedos de más de 80 años sobre suelos calizos poco profundos. La vinificación incorpora maceración prefermentativa en frío y una crianza en roble francés pensada para ganar concentración y estructura sin perder definición varietal.
• El Pasión de Bobal Rosado: Nace en suelos calizos más profundos y estructurados. La maceración es breve, con el objetivo de preservar frescura, precisión aromática y finura, ofreciendo una lectura más delicada de la Bobal.
• El Pasión de Bobal Blanco (blanc de noir): Se elabora a partir de uva tinta mediante una vinificación precisa y controlada, que mantiene la identidad de la variedad y muestra su vertiente más sutil.

Por qué es importante? La transformación de Pasión consolida una apuesta clara por la Bobal como variedad con identidad propia y recorrido internacional. 

Para acabar: La renovación enológica se acompaña de una identidad visual más depurada y elegante. Predomina el blanco, con un relieve del racimo de Bobal y detalles en dorado, en una etiqueta que busca elevar la percepción de la gama y alinearla con su posicionamiento actual.