​Aire de Protos 2025: el rosado de Cigales que apuesta por frescura y textura

Bodegas Protos presenta Aire de Protos 2025, la nueva añada de su rosado elaborado en la DO Cigales, con un enfoque claro: precisión en frío, trabajo sobre lías finas y un perfil aromático delicado, fresco y persistente.

Contexto: Fundada en 1927, Protos mantiene su lema de “Ser primero” y presencia en más de 100 países. Su bodega —diseñada por Sir Richard Rogers— es la más visitada de la Ribera del Duero y fue la primera en España en obtener la certificación de marca de excelencia Superbrands. Entre otros reconocimientos, fue “Bodega del Año” (Wine & Spirits, 2013) y figura entre las 50 bodegas más admiradas del mundo (Drinks International, 2022).

 
Qué sabemos? Procede de viñedos mayoritariamente entre 20 y 50 años, con parcelas que superan los 80 años. Selección en zonas de mayor altitud, sobre suelos arenosos y de cantos que limitan el vigor y equilibran rendimientos. Elaborado en la bodega de Protos en Cubillas de Santa Marta, con control estricto de color y protección frente a la oxidación.

Cómo se elabora: Obtención del mosto en frío, por escurrido directo o breve maceración según variedad. Maceración con borras durante unos 10 días en frío para ganar suavidad y complejidad aromática. Crianza mínima de 4 meses sobre lías finas, clave para la amplitud, textura y persistencia.

Te gustará si:

• Prefieres vinos con aromas a fruta blanca, melocotón y cítricos frescos, con un fondo sutil de frutos rojos.
• Buscas vinos frescos, con paso suave y equilibrado y final largo y refrescante.
• Ideal si buscas vinos frescos y fáciles de beber alrededor de los 10 euros.