TENDENCIAS DEL VINO
Otazu presenta Altar 2019, un caberenet sauvignon de identidad atlántica
Arte, terroir y tiempo se cruzan en una de las referencias más emblemáticas del Pago de Otazu
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Altar 2019, Cabernet Sauvignon de Otazu, con la icónica etiqueta Existencia de Héctor Zamora, donde cada botella incorpora una huella realizada con el suelo del Pago de Otazu.
Otazu lanza la nueva añada de Altar 2019, un tinto 100 % Cabernet Sauvignon elaborado bajo la DO Pago de Otazu. Un vino que busca expresar con precisión el carácter de su terroir, marcado por la influencia atlántica, y que refuerza el vínculo histórico de la bodega entre vino y creación contemporánea.
Contexto: Otazu es uno de los pocos pagos vitícolas reconocidos en España, con viñedo propio, microclima singular y una identidad construida a largo plazo. Altar es su vino icono: una referencia concebida para reflejar origen, tiempo y coherencia estilística, más allá de modas o lecturas coyunturales del mercado.
Qué sabemos?
Al detalle: Altar 2019 mantiene la emblemática etiqueta Existencia (2019) del artista Héctor Zamora. Cada botella incorpora una huella única realizada con el suelo de Otazu, un gesto simbólico que refuerza la idea de simbiosis entre la tierra y la mano que la trabaja, y convierte cada unidad en una pieza singular.
Te gustará si:
Por qué es importante? Altar 2019 consolida el posicionamiento de Otazu en el segmento de vinos de identidad y largo recorrido, donde el valor no se construye solo desde la técnica, sino desde el relato de origen, el tiempo y la coherencia del proyecto. Un ejemplo de cómo el vino puede dialogar con el arte sin perder rigor ni ambición enológica.
En profundidad: Otazu es una propiedad familiar situada en el norte de España, con una historia vitivinícola que se remonta al siglo XII y una bodega histórica de 1840. El proyecto integra más de 150 obras de arte contemporáneo en sus espacios y desarrolla una colaboración continuada con artistas, exposiciones y piezas monumentales.
Qué dicen? “Crear un vino es una forma de expresión artística y, al igual que el arte, es un reflejo de su tiempo con una mirada al futuro”, afirma Guillermo Penso, presidente de la Fundación Otazu.
Contexto: Otazu es uno de los pocos pagos vitícolas reconocidos en España, con viñedo propio, microclima singular y una identidad construida a largo plazo. Altar es su vino icono: una referencia concebida para reflejar origen, tiempo y coherencia estilística, más allá de modas o lecturas coyunturales del mercado.
Qué sabemos?
- Añada 2019, 100 % Cabernet Sauvignon.
- Vendimia manual en octubre de 2019, procedente de dos viñedos seleccionados de la propiedad.
- Maceración prefermentativa en frío a 8 °C durante una semana.
- Fermentación maloláctica con lías finas en barricas de roble francés Allier.
- Crianza en barrica y reposo mínimo de 48 meses en botella antes de salir al mercado.
Al detalle: Altar 2019 mantiene la emblemática etiqueta Existencia (2019) del artista Héctor Zamora. Cada botella incorpora una huella única realizada con el suelo de Otazu, un gesto simbólico que refuerza la idea de simbiosis entre la tierra y la mano que la trabaja, y convierte cada unidad en una pieza singular.
Te gustará si:
- Buscas vinos con nariz expresiva, con aromas de monte bajo y frutillos silvestres, acompañados de notas especiadas.
Por qué es importante? Altar 2019 consolida el posicionamiento de Otazu en el segmento de vinos de identidad y largo recorrido, donde el valor no se construye solo desde la técnica, sino desde el relato de origen, el tiempo y la coherencia del proyecto. Un ejemplo de cómo el vino puede dialogar con el arte sin perder rigor ni ambición enológica.
En profundidad: Otazu es una propiedad familiar situada en el norte de España, con una historia vitivinícola que se remonta al siglo XII y una bodega histórica de 1840. El proyecto integra más de 150 obras de arte contemporáneo en sus espacios y desarrolla una colaboración continuada con artistas, exposiciones y piezas monumentales.
Qué dicen? “Crear un vino es una forma de expresión artística y, al igual que el arte, es un reflejo de su tiempo con una mirada al futuro”, afirma Guillermo Penso, presidente de la Fundación Otazu.
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