24 sorbos de uvas únicas: el Calendario de Adviento de Raíces Ibéricas”
24 vinos, 24 expertos y 24 días para descubrir las uvas que hacen vibrar el terruño español
Raíces Ibéricas lanza su segundo calendario de adviento de vinos, una experiencia única que celebra las uvas autóctonas españolas con 24 catas guiadas por expertos en vino.
¿Qué sabemos? Este calendario reúne a 24 personalidades del vino de 9 países, incluyendo sumilleres de restaurantes con estrellas Michelin, para guiar la degustación de variedades de uvas españolas de 17 regiones. Cada día hasta Nochebuena, se explora una uva local, muchas de ellas en peligro de desaparición.
¿Por qué es importante? Este proyecto destaca la riqueza vitivinícola española y fomenta la preservación de uvas únicas, ofreciendo a los amantes del vino la oportunidad de descubrir y valorar variedades olvidadas.
En Profundidad
- Tributo a las uvas locales: El calendario incluye 22 monovarietales, resaltando uvas singulares como la Eva, la Hondarrabi Zuri y la Bruñal.
- Expertos internacionales: Figuras como Ferran Centelles (elBulli Fundation) y Shua Ibáñez (Arzak) participan, compartiendo su conocimiento en vídeos de 2 minutos.
- Formato interactivo: Cada cata es una experiencia guiada, diseñada para enriquecer el conocimiento y aprecio por las variedades autóctonas españolas.
- Disponibilidad: A la venta en la tienda online de Raíces Ibéricas y en puntos especializados.
Shua Ibañez, del restaurante Arzak. Foto: Raíces Ibéricas
Amaia Soto, comunicadora en The Way We Wine Now (España). Foto: Raíces Ibéricas
Te gustará si... Eres un amante del vino interesado en explorar las joyas escondidas de las uvas españolas, o si disfrutas de experiencias guiadas y exclusivas con expertos de renombre.
Estos son los 24 profesionales del mundo del vino que participan en el calendario de
adviento de Raíces Ibéricas este año:
- Ferran Centelles, drinks manager de elBulli Fundation & Jancis Robinson (España), que cata la variedad Eva.
- Shua Ibáñez, sumiller en Restaurante Arzak*** (España), que cata la variedad Godello.
- Pieter Godts, sumiller en Restaurante Boury*** (Bélgica), que cata la variedad Prieto Picudo.
- Antonello Nicastri, sumiller en Restaurante Flore** (Holanda), que cata el vino Raíces 1 tinto.
- Ruben Struyve, sumiller en Restaurante La Table de Maxime** (Bélgica), que cata la variedad Mencía.
- Daan De Maerteleire, sumiller en Restaurante Hert* (Bélgica), que cata la variedad Garnacha Blanca.
- Yoerik Depraetere, sumiller jefe en Restaurante Julien* (Bélgica), que cata la variedad Monastrell.
- Sergi Ruiz, sumiller en Restaurante Denassus (España), que cata la variedad Treixadura.
- Karim Koulel, sumiller en Restaurante Isla Sicilia (España), que cata la variedad Garnacha.
- Daniela Paz, sumiller jefe en Restaurante Sublime (Guatemala), que cata la variedad Albillo.
- Daphne Van Den Hoven, sumiller en Restaurante Orangerie (Holanda), que cata la variedad Mazuela.
- Valerie Goedertier, sumiller en Restaurante Oak (Bélgica), que cata la variedad Tempranillo.
- Giorgia Scaramella, sumiller en Restaurante Aromata (Italia), que cata la variedad Graciano.
- Kenzo Lauwereins, sumiller en Restaurante Valss (Bélgica), que cata la variedad Verdejo.
- Nicholas Roche, sumiller (Francia), que cata la variedad Tintorera.
- Laura Mora, sumiller (Costa Rica), que cata la variedad Albarín.
- Juan Muñoz, sumiller (España), que cata el vino Raíces 1 blanco.
- Marina Beltrame, directora de la Escuela Argentina de Sommeliers (Argentina), que cata la variedad Juan García.
- José Luis Simón, propietario de Restaurante Ahuevo (España), que cata la variedad Bobal.
- Amaia Soto, comunicadora en The Way We Wine Now (España), que cata la variedad Hondarrabi Zuri.
- Susana Bermúdez y Pablo J. Poza, editores de Nos Vamos de Vinos (España), que catan la variedad Malvar.
- Sevgi Tüzel – Conghaile, comunicador (Irlanda), que cata la variedad Xarel·lo.
- María Girón, comunicadora (España), que cata la variedad Bruñal.
- Marla González, comunicadora (España), que cata la variedad Rufete.