Del tinto al blanco: así El Coto impulsa el cambio en Rioja

Rioja ya no es solo sinónimo de tinto. El Coto de Rioja lleva más de 15 años apostando por los blancos, y hoy encabeza la categoría dentro de la D.O.Ca con un tercio de las ventas totales de vinos blancos de la región. Lo hace con un enfoque claro: altitud, nuevas variedades y una gama completa para todos los gustos.

Finca Carbonera: la cumbre blanca de Rioja

La clave está en Finca Carbonera, el viñedo más alto de Rioja (hasta 997 m). Su clima continental y suelos pedregosos permiten elaborar blancos frescos, elegantes y con personalidad. Este proyecto comenzó hace casi dos décadas, cuando muchos elaboradores apostaban por otras zonas para sus vinos blancos. 
 

Variedad, frescura y carácter

El Coto de Rioja ofrece la gama de blancos más amplia de Rioja, con etiquetas que responden a momentos, perfiles de consumidor y maridajes distintos:

• El Coto Blanco: mayoritariamente Viura, con toques de Verdejo y Sauvignon Blanc. Cítrico, seco, fresco. Perfecto con pescado al horno o a la plancha.
• El Coto Semidulce: Viura y Chardonnay de zona fría. Amarillo pajizo, aromas de piña y cítricos. Ideal con quesos, frutas y postres.
• El Coto Verdejo: 100% Verdejo de Finca Carbonera. Aromas de fruta tropical y hinojo, untuoso y elegante. Va bien con arroces y pasta.
• Coto Mayor Sauvignon Blanc: varietal puro de zona fría. Aromas cítricos y de fruta tropical. En boca es refrescante y largo. Marida con mariscos y arroces.
• 875M Chardonnay Fermentado en Barrica: Chardonnay de altura, fermentado en roble francés. Floral, tropical, con notas de vainilla y gran volumen en boca. Ideal con platos especiales, incluso carnes blancas. 

¿Qué dicen?:
“La Rioja ofrece un potencial enorme para los blancos. Esta apuesta ha requerido años de inversión en viñedo y técnica, pero los resultados ya hablan por sí solos”, explica Víctor Fuentes, director general del Grupo Barón de Ley.

“Finca Carbonera es excepcional. La altitud y los suelos nos permiten elaborar blancos frescos, complejos y de gran calidad”, añade César Fernández, director técnico.